最近，温度逐渐上升，一下子上升到28度。在北方人眼里，广东只剩下炎热。只有当他们真正进入这个城市时，他们才能感受到温差的真实。进入冬天，早晚的低温和凉风有时会震动我们。与此同时，街头巷尾也开始散发出美食的香味，被称为围炉烹饪欢呼的地方，百味消融小釜。再过几天，我们就要和2021年牵手了。年底到了。各大食市已经用看家的能力进行了最后的攻击。那么今年团年饭吃什么好呢？今天惠州送菜公司和大家分享一下，正月团圆饭吃什么好呢？

　　1、红烧肉

 

　　相信猪肉是采用最广泛的食材，无论是家庭研讨会还是星级酒店，猪肉的使用率肯定是最高的，掌握猪肉菜式，客人家庭都是最有经验的。民间厨师的根哥是正宗客人的家人，他的红烧肉至今令笔者难忘。这是伟人毛泽东生前喜欢吃的菜。红烧肉香，颜色自然，但不夸张，感觉很踏实。品尝猪肉皮有点脆，皮和瘦肉之间的肥肉一点也不油腻，瘦肉也不结实，口感适中，味道咸辣，特征是煮汁附着，味道浓厚。打开锅底，底部是秘制客家的酸菜，难怪猪肉入口时不油腻，猪肉的香味有自然的气息，绝对！

 

　　2、鲍鱼盆菜

 

　　很多食客提到鲍鱼，经常吃的方法是炖和按钮，但是2014年过去了，盘子的军队一定是年底特色的主力军之一，今天朋友强哥特意做了鲍鱼盘子。强哥对笔者说：传统的盆栽料理不仅要仔细选择猪肉、酱油鸡、虾、猪皮、蘑菇等，还要适应现在健康饮食的潮流，仔细选择材料。不仅要注意食材的质量，还要合理营养，卖得漂亮。据介绍，盆菜料理的烹饪方法本来就不容易，只要放置简单煮好的食材层就可以了。各种食材分别经过煮、炖、卤等秘制方法后，再汇入一盆，达到浓香和味道的效果，鲍鱼汁上下的工夫决不能疏忽。这是判断这盆菜是否好吃的关键之一。

 

　　3、咖喱面包蟹

 

　　令人垂涎的泰国咖喱面包蟹，是泰国菜中的皇牌。不用低头，咖喱的浓香直奔喉咙。酱汁浓厚，我轻轻一勺，清香混合着淡淡的酸味打动味蕾。看到浮在酱汁上的辣椒油，我以为会很辣，但我发现辣味只停留在舌尖，而辣味在我的嘴里跳舞。朋友泰国伟说:这只螃蟹生长在台山咸淡水的边界，约500克左右的青肉螃蟹，肉质很甜。入锅时先把螃蟹拉油，猛火将螃蟹翻红，再调制咖喱粉，配泰式香菜、南姜、葱等。黄色咖喱在油锅里飘着一点辛辣的香味，淋上泰国椰奶做的咖喱酱，终于可以上桌了。

 

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